Es wird Winter in Vechigen
Um Die Kürbisse vor dem Frost zu schützen haben wir sie ins Bauernhaus gezügelt. Es hat nach wie vor eine schöne Auswahl an Kürbissen, vor allem Butternuss hat es sogar noch sehr viele.
Wenn Sie dieses Jahr auf die Erdnüsse verzichten möchten können Sie diese gerne mit heimischen Butternuss-Kürbissen ersetzen ;-)
Im Tiefkühlschrank hat es noch leckere Fleischstücke von unserem Weide-Kalb in der Selbstbedienung.
Den ganzen Winter ist die Ausstellung "Verzweigt" im ganzen Dorf. Machen Sie den speziellen Spaziergang und lassen Sie sich von den vielen Wegweissern führen.
Hier noch einen leckeren Rezept Tipp:
Butternusskürbis auf Fetaspiegel
Dieser gebackene Kürbis ist sehr einfach zubereitet und das perfekte Rezept für den Herbst!
Zutaten
- 1 Butternusskürbis
- 10 EL Olivenöl
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 1-2 Zehen Knoblauch
- 1 Handvoll Basilikum
- 1 Packung Fetakäse
Anleitungen
-
Zuerst schneide den Kürbis in zwei Hälften und schäle ihn.
-
Zweitens: den Kürbis fein einschneiden. Nimm dir dazu am Besten zwei Kochlöffel zu Hilfe, die du links und rechts neben den Kürbishälften platzierst.
-
Bestreiche den Kürbis mit Olivenöl und gib etwas Salz drauf.
-
Backe den Kürbis nun im Ofen bei circa 200 Grad Umluft, bis er schön weich ist. (Etwa 45 Minuten)
-
In der Zwischenzeit kannst du die Fetacreme zubereiten: presse dazu eine Zitrone aus und mixe eine Packung Feta mit Olivenöl und dem Zitronensaft.
-
Solange der Kürbis backt bereite das Knoblauchöl zu! Nimm dazu Olivenöl, gehackten Knoblauch und geschnittenen Basilikum. Vermenge alles gut!
-
Streiche die Fetacreme auf ein Blech und lege den fertig gebackenen Kürbis darauf. Beträufle den Kürbis mit dem Knoblauchöl.
-
Tipp: Genieße den Butternusskürbis mit Fetacreme schließlich mit frischem Brot
