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Kürbisausstellung und Selbstbedienungsladen

Sobald die Kürbisse reif sind, stellen wir diese auf unserem Hof aus. Dabei trennen wir jeweils die Zierkürbisse und die Speisekürbisse deutlich voneinander ab. Vor allem bei den Speisekürbissen bieten wir eine umwerfende Vielfalt, die sonst nur selten zu finden ist. Lassen Sie sich auf eine Enddeckungsreise zu vielen verschiedenen Farben, Geschmäcker, Konsistenzen und Zubereitungsarten ein.

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Rezept und Zubereitung

Vechiger Kürbissuppe

  • 1 Stk Amoro Kürbis (alternativ Oranger Knirps oder Butternuss) halbieren, Inneres entfernen in Würfel schneiden
  • eingesottene Butter darin andämpfen
  • Gemüsebouillon ablöschen und weichkochen
  • Mixen
  • Pfeffer, ev. Salz fertig abschmecken
  • e Gutsch Nidle zum Servieren darunterziehen

Spaghettikürbis

  • Ofen auf ca. 200 Grad vorheizen
  • Den Kürbis den langen Weg halbieren und sorgfältig mit einem Löffel die Kerne und feinen Fasern entfernen
  • Beide Hälften auf das Ofenblech legen und für eine Stunde backen.
  • Anschliessend kann das Fruchtfleisch mit einer Gabel herausgelöst werden und es bilden sich feine Kürbisspaghetti. mit Pfeffer und Salz abschmecken und geniessen!
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